Истеҳсолкунандагони чини устухон ба шумо мегӯянд, ки ҳарчанд чини устухони паст як навъи сафолии нав таҳияшуда аст, аммо он бо чини устухон робитаи хунӣ дорад.Умуман, сафоли дорои 10% хокаи устухон дар ашёи хомро метавон чинои пасти устухон номид, дар ҳоле ки чини устухони ортодоксӣ умуман тақрибан 40% хокаи устухон дорад;он тақрибан шаффофият, борикӣ ва ҳамворӣ мисли чини устухон дорад, аммо нархаш аз чини устухон хеле арзонтар аст.Аз ин рӯ, ҳангоми ворид шудан ба бозор он аз ҷониби меҳмонхонаҳои гуногуни миёна ва паст истиқбол карда шуд.Чини устухони паст дорои хусусиятҳои зерин аст:
1. Ранги чини пасти устухон сафеди ширии табииест, ки ба хокаи устухони табиӣ хос аст, зебо ва саховатманд!
2. Намуди зоҳирии зебо: сафолӣ нозук ва шаффоф, шаклаш зебо ва шево, сатҳи рангаш намнок ба мисли ёфтоб ва сатҳи гул рангин аст.
3. Маҳсулот дорои қувваи баланд, ҷарима ва сахт, пӯшидан ва канда шудан осон нест, пас аз мубодилаи гармӣ дар 180 кафида намешавад.°C ва 20°C об як маротиба, ва дорои суръати азхудкунии об камтар аз 0,003%, мувофиқ барои мошинҳои зарфшӯйӣ
4. Бо интиқоли рӯшноӣ ва матни сабук, он асосан барои гузоштани мизи толори пеши меҳмонхонаҳои миёна, мизҳои меҳмонхонаҳои баландошёна ва истифодаи ошхонаҳо мувофиқ аст.
Гарчанде ки чини пасти устухон дорои аксари хусусиятҳои чини устухон аст ва маъмул аст, аммо байни ин ду фарқият вуҷуд дорад:
1. Тафовут дар таркиби хокаи устухон: умуман 10% хокаи устухонро метавон чинои пасти устухон номид, дар ҳоле ки чини устухон бояд зиёда аз 30% дошта бошад.
2. Чини устухони баланд ду сӯзишро талаб мекунад, дар ҳоле ки чини устухони паст танҳо як сӯхтан лозим аст.
3. Шираи чини устухони баландро пас аз оташ задани маҳсулот бояд бо таппончаи дорупошӣ шишабандӣ кард, дар ҳоле, ки глазураи чини пасти устухон танҳо лозим аст, ки ҷисми лойро дар глазур ғӯтонад ва сипас онро барои хушк кардан лозим аст.
Вақти фиристодан: апрел-19-2023